Polpette di pesce spada

polpette di pesce spada

Le polpette di pesce spada sono un ottimo secondo piatto che piace non solo ai grandi, ma soprattutto ai bambini. Il pesce spada è uno dei pesci azzurri più magri che ci sia, si presta molto bene per essere cucinato in diversi modi, ma c'è anche chi ama consumarlo crudo. Oggi vediamo insieme ingredienti

Pepper X: il nuovo peperoncino più piccante al mondo

Pepper X

Si chiama Pepper X e arriva dagli Stati Uniti il nuovo peperoncino più piccante al mondo! A quanto pare la piccantezza estrema del Carolina Reaper, una varietà ibrida, nata dall'incrocio del Naga Morich Pakistano e dell' Habanero Rosso, non era abbastanza per il suo creatore e coltivatore Ed Currie, proprietario dell'azienda BuckerButt

Peperoncini ripieni sott’olio ai capperi e acciughe

peperoncini ripieni sott'olio con capperi e acciughe

Settembre in Calabria è il mese per eccellenza da dedicare alle conserve. Le nostre piante di peperoncino tondo calabrese hanno dato i loro splendidi frutti, comunemente chiamati Cerasielli , e noi siamo pronti con mestolo e grembiule per preparare le provviste per il lungo inverno che ci attende! I peperoncini tondi quando arrivano a

Cucina calabrese: invito a pranzo a Filadelfia

Oggi vi porto al mio paese Filadelfia e cercherò di farvi conoscere la cucina calabrese tipica del luogo tra ricette di famiglia e prelibatezze del posto. Siamo in provincia di Vibo Valentia, in collina, al centro tra i due mari, circondati da freschissime sorgenti d'acqua pura. Cucina calabrese: un viaggio alla scoperta dei

Frittelle alle alici

frittelle alle alici

Le frittele rappresentano uno di quei piatti sfiziosi amato un'po da tutti. Oggi vi proponiamo la ricetta delle frittelle di alice, una portata facile e veloce da realizzare, perfetta da servire come antipasto o per accompagnare un gustoso aperitivo dal gusto piccante. Ciò che più ci piace delle nostre frittelle è che

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