Polpette di baccalà

polpette di baccalà

Le polpette di baccalà sono un piatto sfizioso da servire come antipasto o secondo. Semplici da preparare,  sono ideali anche per i più piccoli. Servite e disposte su un piatto a forma di alberello di Natale, renderanno originale la vostra tavola! Ecco come prepararle! Polpette di baccalà: gli ingredienti Per preparare le polpette di baccalà gli ingredienti

Cucina italiana nel mondo: intervista a Lorenzo Boni “The pasta King” e Chef Executive di Barilla America

Amate la cucina italiana? Siete cuochi provetti o semplicemente dei buoni “assaggiatori” dei piatti della nonna? Ritenetevi fortunati…in entrambi i casi le vostre tavole sono probabilmente tra le più invidiate del mondo! Proprio così! La cucina italiana da tempo ormai è conosciuta ed apprezzata ovunque, la stessa cucina fatta di tradizioni e sapori

Panettone piccante… a Natale si può con i Pepper One

panettone piccante

Tradizione e innovazione si legano ancora una volta con i Pepper One, i panettoni artigianali dal cuore piccante. Protagonista di queste delizie dolciarie il nostro caro e saporito peperoncino tondo calabrese. Panettone piccante tra innovazione e tradizione Già lo scorso anno vi avevamo presentato l'innovativo panettone piccante, una rielaborazione in chiave moderna di

Crespelle calabresi di San Martino

CRESPELLE CALABRESI

Le crespelle calabresi sono un fritto tipico molto antico che si prepara nei giorni di festa. Usanza vuole che le crespelle si portino in tavola il giorno dell'Immacolata anche se in molte zone della Calabria sono una portata tipica della festa di San Martino.  In occasione della ricorrenza queste ciambelline preparate con farine

I talenti del barbecue calabresi si aggiudicano il titolo di campioni del mondo

La Calabria trionfa al campionato mondiale Word Barbecue Association, grazie all'abilità di 7 talenti della griglia 100% calabresi, che lo scorso 15 Ottobre si sono aggiudicati il titolo di campioni del mondo per la categoria "Fish". Abbiamo fatto qualche domanda a Marco De Franchis,  uno dei 7 “pitmastruni” membri del team

Polpette di pesce spada

polpette di pesce spada

Le polpette di pesce spada sono un ottimo secondo piatto che piace non solo ai grandi, ma soprattutto ai bambini. Il pesce spada è uno dei pesci azzurri più magri che ci sia, si presta molto bene per essere cucinato in diversi modi, ma c'è anche chi ama consumarlo crudo. Oggi vediamo insieme ingredienti

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