Si chiama Pepper X e arriva dagli Stati Uniti il nuovo peperoncino più piccante al mondo! A quanto pare la piccantezza estrema del Carolina Reaper, una varietà ibrida, nata dall'incrocio del Naga Morich Pakistano e dell' Habanero Rosso, non era abbastanza per il suo creatore e coltivatore Ed Currie, proprietario dell'azienda BuckerButt
Author: La redazione di Peperoncino di Calabria
Ricetta pane al peperoncino
La ricetta del pane al peperoncino è una delle tante varianti del pane fatto in casa. Il pane al peperoncino non solo è ottimo da mangiare così com'è per accompagnare salumi e formaggi, ma si presta benissimo per realizzare sfiziosi aperitivi. Un esempio? Tostatelo e tagliatelo a cubetti o preparate delle
Peperoncini ripieni sott’olio ai capperi e acciughe
Settembre in Calabria è il mese per eccellenza da dedicare alle conserve. Le nostre piante di peperoncino tondo calabrese hanno dato i loro splendidi frutti, comunemente chiamati Cerasielli , e noi siamo pronti con mestolo e grembiule per preparare le provviste per il lungo inverno che ci attende! I peperoncini tondi quando arrivano a
Nchiambara: frittata di cipolle e farina
La nchiambara è una frittata di cipolle e farina che si prepara senza utilizzare le uova. La frittata è un piatto povero tipico del territorio Cosentino. La ricetta è stata tramandata di generazione in generazione e ha origini antiche: ai tempi in cui le famiglie erano numerose e non ci si poteva permettere
Frittelle alle alici
Le frittele rappresentano uno di quei piatti sfiziosi amato un'po da tutti. Oggi vi proponiamo la ricetta delle frittelle di alice, una portata facile e veloce da realizzare, perfetta da servire come antipasto o per accompagnare un gustoso aperitivo dal gusto piccante. Ciò che più ci piace delle nostre frittelle è che
Olio al peperoncino: il condimento per ogni piatto
L'olio al peperoncino detto anche olio santo è uno dei tanti metodi per conservare il peperoncino. Quest'olio è perfetto per insaporire tantissimi piatti, viene infatti utilizzato come condimento per la pasta, la pizza, il pane tostato o ancora per marinare la carne o il pesce da preparare alla griglia. Con l'olio piccante
Salsa Barbecue piccante
La salsa barbecue è un condimento diffuso nella cucina statunitense ideale per insaporire la carne soprattutto quella alla griglia. Oggi il suo utilizzo è sempre più diffuso in molti paesi e il suo inconfondibile gusto è molto apprezzato anche in Italia. La salsa barbecue piccante non può mancare sulla tavola degli amanti
Polpette di patate con sorpresa piccante
Le polpette di patate sono un piatto sfizioso da portare in tavola e servire come antipasto. Esistono moltissime varianti delle classiche polpette o crocchette di patate ma quella che oggi vi proponiamo è ovviamente la versione piccante! Al loro interno racchiudono una sorpresa: il peperoncino. Se a prima vista sembrano classiche polpette,
Peperoncino d’amare : il mondo del piccante in riva al mare
Marina di massa, celebre località balneare del comune di Massa giorno 8, 9 e 10 Settembre farà da cornice ad uno degli eventi più piccanti dell'anno: Peperoncino d'amare. Manifestazione giunta alla sua seconda edizione dopo l'enorme successo raggiunto lo scorso anno, darà vita a tre giornate dedicate ai prelibati frutti piccanti tra gastronomia,
Ciambotta Calabrese
La ciambotta calabrese è un piatto tipico della tradizione a base di verdure. Il piatto è molto semplice e ha origini antiche, veniva infatti preparato dai contadini. Le verdure che lo compongono sono quelle tipicamente estive come i peperoni, le melanzane, i pomodori e la cipolla. Proprio per questo motivo la ciambotta