Con l'arrivo della bella stagione, molti rinunciano ai piatti caldi preferendo portate più fresche. Perché rinunciare alla pasta? La soluzione è l'insalata di pasta, un piatto estivo, fresco e gustosissimo! Esistono tantissime ricette con cui condire la pasta, dalle classiche con i pomodorini, tonno e mozzarella a quelle che prevedono l'utilizzo
Author: La redazione di Peperoncino di Calabria
Cotolette piccanti
Le cotolette sono un pezzo forte della cucina italiana che piacciono davvero a tutti, grandi e piccini. Questo secondo piatto può essere preparato con tipologie di carne differenti come pollo, tacchino, vitello o maiale. La versione che oggi vogliamo proporvi è una variante piccante che darà al piatto ancora più gusto rendendolo
Polpette melanzane e nduja
Le polpette melanzane e nduja sono una rivisitazione del classico piatto calabrese. Le polpette di melanzane sono già di per sé una ricetta gustosissima ma oggi vogliamo proporvi la versione con la nduja che renderà le polpette ancora più saporite. Vengono generalmente servite come antipasto o come secondo piatto. Facili da preparare, vediamo insieme
Spaghetti con uovo fritto
Gli spaghetti con uovo fritto sono un primo piatto tipico della tradizione regionale calabrese. Preparare questo piatto richiede davvero pochissimo tempo ma il gusto è garantito! Ma scopriamo insieme come realizzare il primo e gli ingredienti necessari! Spaghetti con uovo fritto: gli ingredienti Per cucinare gli spaghetti, gli ingredienti necessari per 4 persone sono: 400
Pasta cacio e pepe alla calabrese
La pasta cacio e pepe alla calabrese è un primo piatto gustosissimo e facile da preparare. Questa ricetta è una rivisitazione del classico primo che prevede l'utilizzo di prodotti tipici regionali. I classici tonnarelli vengono sostituiti dagli scialatielli e il pecorino romano da quello crotonese. Ma vediamo inseme gli ingredienti e il
Pasta tonno e nduja
La pasta tonno e nduja è un primo piatto semplicissimo da prepare ma ricco di gusto. Il tonno abbinato al sapore inconfondibile della nduja calabrese rende questo primo unico che in tavola farà felice tutti gli amanti del piccante. Ma scopriamo insieme gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare questo primo piatto! Pasta
Pizzaiola all’arrabiata
La pizzaiola "all'arrabbiata" è un secondo a base di carne facile da preparare. Il piatto che oggi vi proponiamo è una variante piccante della classica carne alla pizzaiola. Tutto il gusto della ricetta tradizionale arricchito dal piccante del peperoncino. Scopriamo insieme gli ingredienti necessari e come realizzare questo sfizioso secondo piatto! Pizzaiola all'arrabbiata:
Ravioli asparagi e ricotta
In questo periodo dell'anno sulle tavole calabresi sono spesso presenti gli asparagi. Utilizzando questo ingrediente oggi vogliamo proporvi i ravioli asparagi e ricotta. Questo primo è un piatto primaverile dal sapore delicato che gli amanti degli asparagi apprezzeranno molto. Facile da preparare, scopriamo insieme quali sono gli ingredienti necessari e il procedimento per realizzare
Pasta aglio olio peperoncino e gamberi
La pasta aglio olio peperoncino e gamberi è una ricetta facile e veloce da preparare. Questo primo piatto è una rivisitazione della classica pasta aglio, olio e peperoncino che prevede l'aggiunta dei gamberi per rendere ancora più gustoso un primo già buonissimo di suo. Ma scopriamo insieme gli ingredienti necessari e il
Polpette di tonno e ricotta
Le polpette di tonno e ricotta sono un piatto da servire in tavola per un antipasto sfizioso. Morbide e gustose, stuzzicheranno il palato di grandi e piccini. Facile e veloci da preparare, rappresentano un modo diverso di gustare il tonno. Ecco come realizzarle e gli ingredienti necessari! Polpette di tonno e ricotta: gli ingredienti Per preparare