You are here
Home > Author: La redazione di Peperoncino di Calabria

Cucina italiana nel mondo: intervista a Lorenzo Boni “The pasta King” e Chef Executive di Barilla America

Amate la cucina italiana? Siete cuochi provetti o semplicemente dei buoni “assaggiatori” dei piatti della nonna? Ritenetevi fortunati…in entrambi i casi le vostre tavole sono probabilmente tra le più invidiate del mondo! Proprio così! La cucina italiana da tempo ormai è conosciuta ed apprezzata ovunque, la stessa cucina fatta di tradizioni e sapori

Panettone piccante… a Natale si può con i Pepper One

panettone piccante

Tradizione e innovazione si legano ancora una volta con i Pepper One, i panettoni artigianali dal cuore piccante. Protagonista di queste delizie dolciarie il nostro caro e saporito peperoncino tondo calabrese. Panettone piccante tra innovazione e tradizione Già lo scorso anno vi avevamo presentato l'innovativo panettone piccante, una rielaborazione in chiave moderna di

I talenti del barbecue calabresi si aggiudicano il titolo di campioni del mondo

La Calabria trionfa al campionato mondiale Word Barbecue Association, grazie all'abilità di 7 talenti della griglia 100% calabresi, che lo scorso 15 Ottobre si sono aggiudicati il titolo di campioni del mondo per la categoria "Fish". Abbiamo fatto qualche domanda a Marco De Franchis,  uno dei 7 “pitmastruni” membri del team

Pepper X: il nuovo peperoncino più piccante al mondo

Pepper X

Si chiama Pepper X e arriva dagli Stati Uniti il nuovo peperoncino più piccante al mondo! A quanto pare la piccantezza estrema del Carolina Reaper, una varietà ibrida, nata dall'incrocio del Naga Morich Pakistano e dell' Habanero Rosso, non era abbastanza per il suo creatore e coltivatore Ed Currie, proprietario dell'azienda BuckerButt

Peperoncini ripieni sott’olio ai capperi e acciughe

peperoncini ripieni sott'olio con capperi e acciughe

Settembre in Calabria è il mese per eccellenza da dedicare alle conserve. Le nostre piante di peperoncino tondo calabrese hanno dato i loro splendidi frutti, comunemente chiamati Cerasielli , e noi siamo pronti con mestolo e grembiule per preparare le provviste per il lungo inverno che ci attende! I peperoncini tondi quando arrivano a

Frittelle alle alici

frittelle alle alici

Le frittele rappresentano uno di quei piatti sfiziosi amato un'po da tutti. Oggi vi proponiamo la ricetta delle frittelle di alice, una portata facile e veloce da realizzare, perfetta da servire come antipasto o per accompagnare un gustoso aperitivo dal gusto piccante. Ciò che più ci piace delle nostre frittelle è che

Top