I fusilli al tegamino con caciocavallo e nduja sono un primo piatto esplosivo ricco di sapore. Tutto il gusto della pasta fresca accompagnato dal sapore inconfondibile ed unico della nduja calabrese. Realizzare questo primo piatto richiede un po' di tempo per preparare i fusilli, ma una volta pronto ne varrà la pena
Author: La redazione di Peperoncino di Calabria
Fagiolini al pomodoro piccante
I fagiolini al pomodoro piccante sono un piatto estivo semplice da realizzare. Principalmente vengono serviti come contorno, ma possono essere utilizzati anche come condimento di un primo piatto. Ecco la ricetta e il procedimento per preparare il piatto! Fagiolini al pomodoro piccanti: gli ingredienti Per preparare i fagiolini al pomodoro gli ingredienti necessari per 3
Patate e peperoni alla calabrese
Le patate e peperoni alla calabrese meglio conosciute come "pipi e patate" sono un contorno tipico della regione servito principalmente durante la stagione estiva. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, il piatto nella tradizione veniva preparato dai contadini che cucinavano le patate e i peperoni provenienti dai propri orti. Proprio per questo un
Olive nere infornate alla calabrese
Le olive nere infornate alla calabrese (alivi ‘npurnati) sono un classico delle conserve tipiche della regione. Rappresentano un modo di conservare le olive tutto l'anno e gustarle come aperitivo mangiandole da sole o per preparare differenti piatti. Le olive nere infornate infatti nella cucina calabrese vengono utilizzate per preparare moltissime ricette tradizionali
Pasta fiori di zucca e salsiccia piccante
La pasta fiori di zucca e salsiccia piccante è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Questo primo piatto è ideale per il periodo estivo in quanto è proprio durante la bella stagione che è possibile trovare i fiori di zucca freschi. Ecco gli ingredienti necessari e come procedere per realizzare il
Frittura di calamari con panatura piccante
Durante il periodo estivo sulla tavola vengono spesso serviti i calamari fritti. Per dare un tocco in più alla classica versione vi proponiamo la nostra versione piccante. La frittura di calamari con panatura piccante renderà felici tutti gli amanti del peperoncino. Tutto il gusto della frittura arricchito dal sapore deciso del peperoncino. Ecco
Jalapeno ripieni
La ricetta dei peperoncini Jalapeno ripieni arriva dal Messico ed è molto facile da preparare. Ideali da servire come antipasto o come stuzzichini durante un aperitivo ancor meglio se accompagnati da una birra fresca. I peperoncini Jalapeno ripieni vengono farciti con il formaggio Cheddar, impanati e fritti e serviti con una salsa composta
Tonno con cipolla di Tropea in agrodolce
Il tonno con cipolla di Tropea è un accostamento unico. Tutto la bontà del tonno accompagnato dal sapore inconfondibile della cipolla di Tropea. Questo secondo piatto è facile da preparare, i sapori sono ben bilanciati, al primo boccone assaporerete il gusto delicato del tonno e la dolcezza della cipolla caramellata. Ecco come
Pasta fredda estiva piccante
Il caldo è arrivato perché allora non degustare un piatto fresco ma ricco di sapore come la pasta fredda estiva? Con questo primo piatto non dovrete rinunciare al sapore inconfondibile e unico della pasta. La ricetta prevede l'utilizzo degli ingredienti più svariati, così come i formati di pasta. Il piatto predilige formati
Polpette di melanzane calabresi
Le polpette di melanzane calabresi sono un piatto tipico della gastronomia regionale. Questo piatto piace davvero a tutti, grandi e piccini. Vine generalmente servito come antipasto o come secondo piatto per un pranzo o una cena veloce. Durante la bella stagione le polpette non mancano mai sulle tavole calabresi. Ecco gli ingredienti utili e il