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Patate della Sila: 4 modi di cucinarle

patate della sila

Sull'altopiano della Sila cosentina si coltivano le note patate silane, riconosciute come prodotti IGP. Tra i vari prodotti tipici calabresi, le Patate della Sila si sono conquistate un ruolo centrale nella tradizione culinaria locale. Ciò che caratterizza le patate della Sila e le contraddistingue rispetto alle altre varietà sta nell'elevata percentuale di amido che

Peperoncini ripieni di tonno

peperoncino calabrese prodotti tipici calabresi peperoncini ripieni di tonno

  I peperoncini ripieni di tonno sono un ottimo antipasto da portare in tavola e gustare in un solo boccone! Tra le differenti varianti del peperoncino, quello tondo calabrese è ideale da farcire con tonno, capperi e acciughe. Volete deliziare i vostri ospiti con questa ricetta? Ecco come prepararla!   Peperoncini ripieni di tonno: ingredienti Gli ingredienti

Polpette di riso e Nduja

polpette di riso e nduja

Volete preparare un antipasto semplice e sfizioso? Le polpette di riso e Nduglia fanno allora al caso vostro! Perfette per iniziare un pranzo o una cena, piacciono davvero (o quasi) a tutti. Se i vostri ospiti amano il piccante perché allora non aggiungere la Nduja? Renderete questo piatto davvero gustoso! Ma vediamo

Cuddrurieddri (Ciambelle) Calabresi con ‘nduja

Cuddrurieddru

Cuddrurieddri, cullurielli, grispelle, ciambelle natalizie diversi i nomi per un gusto unico e inconfondibile tipico della tradizione culinaria calabrese. Parliamo delle soffici ciambelle fritte che come tradizione vuole arrivano sulla tavola calabrese il 7 Dicembre e ci accompagnano per tutto il resto delle festività natalizie. I Cuddrurieddri, il cui nome deriva dalla parola

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