Le frittele rappresentano uno di quei piatti sfiziosi amato un'po da tutti. Oggi vi proponiamo la ricetta delle frittelle di alice, una portata facile e veloce da realizzare, perfetta da servire come antipasto o per accompagnare un gustoso aperitivo dal gusto piccante. Ciò che più ci piace delle nostre frittelle è che
Ricette Antipasti
Polpette di patate con sorpresa piccante
Le polpette di patate sono un piatto sfizioso da portare in tavola e servire come antipasto. Esistono moltissime varianti delle classiche polpette o crocchette di patate ma quella che oggi vi proponiamo è ovviamente la versione piccante! Al loro interno racchiudono una sorpresa: il peperoncino. Se a prima vista sembrano classiche polpette,
Olive schiacciate alla calabrese
Le olive schiacciate o "ammaccate" alla calabrese sono buonissime da mangiare da sole ma sono altrettanto buone per accompagnare moltissimi piatti. Si utilizzano spesso nell'antipasto insieme a salumi e formaggi tipici calabresi, come contorno, con il sugo o insieme ad una bella insalata di pomodori soprattutto nei mesi estivi. Vengono chiamate con
Frittelle di melanzane e zucchine
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice da realizzare e perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, le frittelle di melanzane e zucchine. Alzi la mano a chi non fanno gola queste prelibatezze fragranti fuori e morbide dentro. Noi vi proponiamo la variante con zucchine e melanzane, ma se state organizzando un
Fiori di zucca ripieni di crema di peperoncino e caciocavallo
I fiori di zucca ripieni sono un piatto tipico della cucina romana preparati con acciughe e mozzarella con cui vengono riempiti, ricoperti poi da una pastella e infine fritti. Nonostante anche la ricetta tradizionale sia squisita, oggi vi proponiamo una variante ai classici fiori di zucca ripieni che li renderà piccanti
Patate della Sila: 4 modi di cucinarle
Sull'altopiano della Sila cosentina si coltivano le note patate silane, riconosciute come prodotti IGP. Tra i vari prodotti tipici calabresi, le Patate della Sila si sono conquistate un ruolo centrale nella tradizione culinaria locale. Ciò che caratterizza le patate della Sila e le contraddistingue rispetto alle altre varietà sta nell'elevata percentuale di amido che
Pomodori secchi: 2 ricette facili e veloci
I pomodori secchi sono un ottimo ingrediente da utilizzare in cucina per insaporire i piatti. Spesso vengono utilizzati come antipasto ma in realtà sono molto versatili e si adattano bene a molteplici ricette: dall'antipasto al primo fino alle insalate, i pomodori secchi donano un gusto unico al cibo. Con questo fantastico ingrediente
Peperoncini ripieni di tonno
I peperoncini ripieni di tonno sono un ottimo antipasto da portare in tavola e gustare in un solo boccone! Tra le differenti varianti del peperoncino, quello tondo calabrese è ideale da farcire con tonno, capperi e acciughe. Volete deliziare i vostri ospiti con questa ricetta? Ecco come prepararla! Peperoncini ripieni di tonno: ingredienti Gli ingredienti
Salatini al peperoncino
State organizzando un aperitivo a casa e volete dargli una nota di piccante per stupire i vostri ospiti? Da servire insieme a salumi, formaggi e olivette i salatini al peperoncino daranno un tocco di originalità e di gusto al vostro Happy hour. Preparare i biscotti salati al peperoncino in casa non richiede
Polpette di riso e Nduja
Volete preparare un antipasto semplice e sfizioso? Le polpette di riso e Nduglia fanno allora al caso vostro! Perfette per iniziare un pranzo o una cena, piacciono davvero (o quasi) a tutti. Se i vostri ospiti amano il piccante perché allora non aggiungere la Nduja? Renderete questo piatto davvero gustoso! Ma vediamo