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Peperoncini ripieni sott’olio ai capperi e acciughe

peperoncini ripieni sott'olio con capperi e acciughe

Settembre in Calabria è il mese per eccellenza da dedicare alle conserve. Le nostre piante di peperoncino tondo calabrese hanno dato i loro splendidi frutti, comunemente chiamati Cerasielli , e noi siamo pronti con mestolo e grembiule per preparare le provviste per il lungo inverno che ci attende! I peperoncini tondi quando arrivano a

Salsa Barbecue piccante

salsa barbecue

La salsa barbecue è un condimento diffuso nella cucina statunitense ideale per insaporire la carne soprattutto quella alla griglia. Oggi il suo utilizzo è sempre più diffuso in molti paesi e il suo inconfondibile gusto è molto apprezzato anche in Italia. La salsa barbecue piccante non può mancare sulla tavola degli amanti

Come congelare i peperoncini

come congelare i peperoncini

Non sempre è possibile avere in tavola il peperoncino fresco, ma per fortuna esistono differenti modi per conservarlo e gustarlo tutto l'anno. Tutti gli amanti del piccante spesso si chiedono "È possibile congelare il peperoncino"? La risposta a questa domanda è assolutamente positiva!  Il freezer è una delle possibili soluzione di

Come conservare il peperoncino: consigli e suggerimenti

conservare il peperoncino

Arrivato l’inizio della stagione fredda si consuma un vero e proprio dramma per gli amanti dei peperoncini e del piccante in generale…è arrivata l’ora di fare una buona scorta che duri almeno fino a primavera! Parola d’ordine: conservare il peperoncino! No problem, con un po’ di ingegno e i nostri consigli potrete

Salsa piccante fai da te

salsa piccante

Vuoi dare un tocco di piccante ai tuoi piatti? Ecco un'ottima ricetta per realizzare in casa una gustosa salsa piccante. Potrai utilizzarla per dare sapore ai tuoi antipasti spalmandola su dei crostini di pane, per condire la carne o il pesce, per preparare degli stuzzichini sfiziosi o semplicemente per condire i primi

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