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Lenticchia di Mormanno

lenticchia di mormanno

Le lenticchie di Mormanno sono tipiche del luogo da cui prendono il nome in provincia di Cosenza. Ciò che le differenzia dalle altre qualità di lenticchie è la loro piccola dimensione. Questa tipologia di lenticchie appartengono infatti alla specie microsperma e sono della dimensione di 3-4 centimetri. La lenticchia di Mormanno è

Fagioli di Cortale

Cortale

I fagioli di Cortale vengono coltivati e prodotti nella cittadina in provincia di Catanzaro. Le varietà di fagiolo coltivate sono: cannellina bianca, cocò gialla, reginella bianca e reginella gialla. Il fagiolo di Cortale ha avuto nel 2010 il riconoscimento De.Co. Fagioli di Cortale: produzione, caratteriatiche e usi in cucina Nella cittadina in cui

Fagiolo calabrese: il legume di Caria

fagioli di Caria

Il fagiolo è un legume coltivato in differenti zone della Calabria. Tra le differenti zone quello di Caria è uno dei più rinomati. I fagioli di Caria vengono prodotti nella provincia di Vibo Valentia sull'Altopiano del Poro. Qui il terreno chiamato Pija e le particolari condizioni climatiche conferiscono al fagiolo delle

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