Amate la cucina italiana? Siete cuochi provetti o semplicemente dei buoni “assaggiatori” dei piatti della nonna? Ritenetevi fortunati…in entrambi i casi le vostre tavole sono probabilmente tra le più invidiate del mondo! Proprio così! La cucina italiana da tempo ormai è conosciuta ed apprezzata ovunque, la stessa cucina fatta di tradizioni e sapori

Tradizione e innovazione si legano ancora una volta con i Pepper One, i panettoni artigianali dal cuore piccante. Protagonista di queste delizie dolciarie il nostro caro e saporito peperoncino tondo calabrese. Panettone piccante tra innovazione e tradizione Già lo scorso anno vi avevamo presentato l'innovativo panettone piccante, una rielaborazione in chiave moderna di

Quando il tango argentino diventa… piccante! Ebbene si.. accostare al peperoncino piccante di Calabria un ballo che di “caliente” ha già la fama, il tango Argentino! E’ questa l’”impresa” di 3 tangueri cosentini che anche quest’anno nella terza edizione dell’evento la Maratona Piccante hanno riscosso consensi ed apprezzamenti dagli addetti ai lavori. Ballerini amatoriali e

La Capsicina o Capsaicina è il principio attivo del peperoncino, dal quale prende questo nome. Peperoncino in latino si dice “capsicum” e deriva da “capsa”, che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto (una bacca) che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. La capsicina è l’alcaloide

Che il peperoncino in tutte le sue varietà  dia  un gusto in più ai piatti siamo tutti d'accordo, soprattutto i maschietti! Secondo uno studio condotto recentemente, le donne percepiscono maggiormente la sensazione di calore, quindi preferiscono varietà con un grado di piccantezza più leggero rispetto agli uomini. Che sia fresco, secco, in crema,

Oggi vi parliamo delle peculiarità e dei benefici della cipolla rossa di Tropea. La Cipolla Rossa di Tropea è definita per le sue qualità "Oro Rosso di Calabria", caratteristiche che la rendono unica sono la dolcezza e la croccantezza. Sono cipolle inconfondibili per le peculiari caratteristiche che riguardano la forma, il colore

Oggi prepariamo la valigia e ci mettiamo in viaggio, destinazione: Costa degli Dei! La Costa degli Dei è quel tratto di costa calabrese che affaccia sul Tirreno che comincia con il borgo marinaro di Pizzo Calabro un paradiso per gli amanti delle spiagge libere e spaziose, caratterizzato da un mare cristallino di