I taralli calabresi sono stuzzichini realizzati con acqua, olio e farina arricchiti dal sapore del finocchietto. In tutte o quasi le dispense calabresi i taralli non mancano mai. Consumati come aperitivo ottimi da accompagnare con un buon bicchiere di vino. Prepararli è semplice e la ricetta richiede davvero pochi ingredienti. Vediamo insieme quali
Peperoncino di Calabria
Pasta patate e pancetta croccante
La pasta patate e pancetta è un primo ricco di gusto che unisce la croccantezza della pancetta con la morbidezza delle patate. Un piatto semplice ma ricco di sapore. La preparazione di questo primo piatto richiede pochissimo tempo, quindi anche quando non avete ore da passare davanti ai fornelli potrete preparare un primo veloce senza rinunciare
Involtini di pesce spada alla calabrese
Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto tipico calabrese e siciliano facile da preparare, che renderà felici gli amanti della cucina a base di pesce. Richiedono davvero pochissimo tempo e sono ideali per tutti coloro che vogliono mangiare il pesce spada in modo differente rispetto alla classica versione alla
Funghi sott’olio alla calabrese
I funghi sott'olio alla calabrese sono gustosi e facili da preparare. Oltre al loro sapore inconfondibile, rappresentano un modo di conservare i funghi e sono perfetti per essere serviti come antipasto o per accompagnare panini e focacce. Realizzare questa conserva è davvero semplice, ecco gli ingredienti necessari e il procedimento! Funghi sott'olio alla calabrese: gli
Ricetta pomodori ripieni di riso
Ricetta pomodori ripieni di riso, una ricetta classica ma ricca di sapore! Nel periodo estivo i pomodori vengono consumati frequentemente sulle tavole calabresi soprattutto ad insalata. La Calabria infatti tra tutti i suoi prodotti tipici vanta i pomodori di Belmonte, succosi e gustosi. Un modo differente di mangiare i pomodori è quello di
Frittata di spaghetti
Avete cucinato un bel piatto di spaghetti ma non li avete consumati tutti? Non buttateli via, utilizzateli per preparare la frittata di spaghetti! Questo piatto non solo è buonissimo ma è facile da fare. Noi vi proponiamo la versione con gli spaghetti in bianco conditi con piselli e caciocavallo. Ovviamente potrete
Risotto ai gamberetti aromatizzato al Bergamotto
Il risotto ai gamberetti aromatizzato al Bergamotto è un primo piatto ricco di gusto dal sapore delicato. L'abbinamento tra il pesce e gli agrumi è abbastanza usuale e in molti piatti viene frequentemente utilizzato il limone. La ricetta che vi proponiamo vuole utilizzare il Bergamotto, un agrume dal gusto e dal profumo
Patate e peperoni alla calabrese
Le patate e peperoni alla calabrese meglio conosciute come "pipi e patate" sono un contorno tipico della regione servito principalmente durante la stagione estiva. Gli ingredienti utilizzati sono semplici, il piatto nella tradizione veniva preparato dai contadini che cucinavano le patate e i peperoni provenienti dai propri orti. Proprio per questo un
Pasta fiori di zucca e salsiccia piccante
La pasta fiori di zucca e salsiccia piccante è un primo piatto semplice e veloce da preparare. Questo primo piatto è ideale per il periodo estivo in quanto è proprio durante la bella stagione che è possibile trovare i fiori di zucca freschi. Ecco gli ingredienti necessari e come procedere per realizzare il
Jalapeno ripieni
La ricetta dei peperoncini Jalapeno ripieni arriva dal Messico ed è molto facile da preparare. Ideali da servire come antipasto o come stuzzichini durante un aperitivo ancor meglio se accompagnati da una birra fresca. I peperoncini Jalapeno ripieni vengono farciti con il formaggio Cheddar, impanati e fritti e serviti con una salsa composta