You are here
Home > Pagina > Pomodoro di Belmonte

Pomodoro di Belmonte

,

pomodoro di Belmonte

Il pomodoro di Belmonte è un ortaggio tipico del Basso Tirreno cosentino. La sua coltivazione avviene precisamente nel comune di Belmonte Calabro in provincia di Cosenza.
Il pomodoro di Belmonte ha ricevuto il riconoscimento DE.CO. ed è stato inserito nell’elenco del Ministero per le Politiche Agricole dei prodotti P.A.T.

Pomodoro di Belmonte: produzione, caratteristiche e usi in cucina

Del pomodoro di Belmonte, sono due gli ecotipi coltivati: “Cuore di Bue” e “Gigante”.
Il primo ecotipo è caratterizzato da una forma asimmetrica a cuore mentre il secondo è definito tale per le sue dimensioni che vanno dai 400gr fino ad arrivare in alcuni casi a 3 kg.
Il pomodoro trova il suo habitat naturale nel territorio di Belmonte soprattutto in collina. La coltivazione avviene infatti ad altitudini che vanno da 0 a 600 m s.l.m, in un periodo di tempo ristretto, da giugno ad ottobre.
Il colore del pomodoro è rosa tendente al rosso a maturazione completa.
In cucina viene utilizzato a crudo per la preparazione di insalate, generalmente condite con olio extra vergine di oliva, origano e peperoncino.

(Ph: Calabria Agroalimentare)

Insalata alla calabrese

cipolla di tropea insalata.alla.calabrese peperoncino calabrese prodotti tipici calabresi

Top