Specie: Capsicum annuum

Origine: Calabria

Piccantezza: media intorno ai 30.000 SU

Caratteristiche del frutto:  si presentano a forma di cornetto lungo circa 3cm, il colore è di un rosso intenso, la piccantezza intensa si lascia sentire subito al palato.

Utilizzo: si mangiano spesso crudi, ma sono ottimi anche da consumarsi essiccati, sott’olio, lavorati per creme e salumi piccanti

Peperoncino calabrese in cucina qualche ricetta:

Paccheri Con Pomodori Secchi E Nduglia Calabrese

Cuddrurieddri Calabresi Con ‘Nduja