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Specie: Capsicum annuum

Origine: Calabria

Piccantezza: media intorno ai 30.000 SU

Caratteristiche del frutto:  si presentano a forma di cornetto lungo circa 3cm, il colore è di un rosso intenso, la piccantezza intensa si lascia sentire subito al palato.

Utilizzo: si mangiano spesso crudi, ma sono ottimi anche da consumarsi essiccati, sott’olio, lavorati per creme e salumi piccanti

Peperoncino calabrese in cucina qualche ricetta:

Cuddrurieddru

Paccheri Con Pomodori Secchi E Nduglia Calabrese

Cuddrurieddri Calabresi Con ‘Nduja

 

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