In estate cosa c’è di più buono di pranzare con delle gustose e leggere bruschette al pomodoro?
La cosa diventa ancora più invitante se condiamo il pane con ingredienti genuini e saporiti tipicamente calabresi come la cipolla di Tropea e le olive calabre.
Oltre ad essere un piatto leggero soprattutto quando le temperature sono elevate, è facile e veloce da preparare, adatto per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina o a chi vuole portarsi il pranzo in ufficio.
Di certo starete pensando facile preparare una bruschetta!
Ma tenete presente che anche un piatto semplice come questo ha delle regole da seguire per realizzarlo al meglio.
Vediamo insieme come procedere step by step per preparare le bruschette calabresi.
Bruschette al pomodoro e olive calabrese: Ingredienti
Vediamo tutti gli ingredienti necessari per realizzare questa delizia per il palato per 4/5 persone:
- 6 fette di pane casereccio di grano duro
- 500 gr di pomodorini
- foglie di basilico
- 100 g di olive verdi schiacciate
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine di oliva
- sale marino
- origano
- 1 cipolla di tropea
- peperoncino fresco
Preparazione
Iniziate con la preparazione di tutti gli ingredienti che vi serviranno per condire le bruschette.
Come primo step tagliate la cipolla a rondelle, successivamente lavate i pomodorini e tagliateli in pezzetti piccoli per poi sistemarli in una ciotola e condirli le foglie di basilico, l’olio extravergine di oliva, il sale, le olive, l’ origano, la cipolla di Tropea e il peperoncino fresco.
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Fatto ciò tagliate il pane a fette alte circa 2 cm, scaldate una piastra antiaderente e quando sarà ben calda fate abbrustolire bene il pane da entrambi i lati fino a quando non risulterà ben croccante.
Sbucciate l’aglio e strofinatelo sulle fette di pane in modo da trasferirne il profumo e il sapore deciso.
Ricoprite le fette di pane abbrustolito e aromatizzato all’aglio con il condimento e servite.
Alzi la mano a chi non è venuta fame pensando a queste deliziose bruschette?
Buon Appetito!
