La pasta salsiccia e piselli è un primo piatto da leccarsi i baffi!

Ottimo primo per abbinare gli ortaggi alla carne, un piatto che farà felici davvero tutti a tavola.

La pasta con i piselli viene spesso servita in bianco, noi vogliamo proporvi una variante al sugo che lega bene i due ingredienti principali ovvero i piselli e la salsiccia.

Ecco come preparare questo primo piatto e gli ingredienti necessari!

Pasta salsiccia e piselli: gli ingredienti

Per realizzare la pasta con i piselli e la salsiccia gli ingredienti che vi occorreranno per 4 persone sono:

• 400 g di pasta
• 200 g di piselli
• 100 g di salsiccia
• 200 g di passata di pomodoro
• 1 cipolla
• sale q.b.
• Olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino
• 1 bicchiere di vino bianco

Il procedimento

Il tempo di preparazione del piatto è veloce. Per prima cosa spellate la salsiccia e sbriciolatela in un recipiente.

Tritate finemente la cipolla, tagliate a pezzetti il peperoncino e versateli in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva. Lasciate soffriggere la cipolla per qualche secondo e solo dopo aggiungete la salsiccia. Lasciate cuocere il tutto per cinque minuti circa finché la salsiccia non risulterà rosolata. Sfumate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.

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Aggiungete ora la passata di pomodoro, i piselli e un pizzico di sale. Per quanto riguarda i piselli potrete usare quelli congelati (facendoli scongelare prima di inserirli in padella) o quelli precotti in scatola. Nel caso in cui decidete invece di utilizzare quelli freschi dovrete prima cucinarli e poi quasi a fine cottura passarli in padella con il sugo.

Cuocete il sugo per venti minuti circa ricordandovi di tanto in tanto di mescolarlo.

Preparate poi la pasta, scolatela e buttatela in padella. Fatela saltare per qualche minuto affinché la pasta si amalgami con il sugo. Servite ben calda.

In poco tempo avrete in tavola la vostra pasta salsiccia e piselli. A noi non resta che augurarvi Buon Appetito!