La Capsicina o Capsaicina è il principio attivo del peperoncino, dal quale prende questo nome. Peperoncino in latino si dice “capsicum” e deriva da “capsa”, che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto (una bacca) che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. La capsicina è l’alcaloide
Author: Dottoressa Armida Incorvaia
Benefici della cipolla rossa di Tropea
Oggi vi parliamo delle peculiarità e dei benefici della cipolla rossa di Tropea. La Cipolla Rossa di Tropea è definita per le sue qualità "Oro Rosso di Calabria", caratteristiche che la rendono unica sono la dolcezza e la croccantezza. Sono cipolle inconfondibili per le peculiari caratteristiche che riguardano la forma, il colore
Bergamotto calabrese: proprietà benefiche
Il bergamotto calabrese (Citrus bergamia) è un agrume di colore giallo come il limone e simile all’arancia nella forma. La sua origine è incerta e avvolta nel mistero, molti ritengono che la pianta sia nata dall’incrocio della Limetta e Arancia Amara, altra specie agrumaria, che attecchiscono solo nella fascia costiera che
