Cosa c’è di meglio che sfornare e gustare il pane caldo? Prepararlo in casa non è impossibile, tutti possono farlo nelle proprie cucine casalinghe, basta avere gli ingredienti e un po’ di pazienza per la lievitazione. Ma come prepararlo? Ecco la nostra ricetta del pane fatto in casa! Ricetta pane fatto in
Peperoncino di Calabria
Cuculi brioche calabresi
In Calabria per Pasqua è solito preparare come dolce da portare in tavola i cuculi o cuzzupe. Questo dolce tipico viene realizzato in due varianti, oggi vogliamo illustrarvi la ricetta dei cuculi pasta brioche. Buonissimi da mangiare da soli, da accompagnare con la cioccolata o per fare colazione con una bella
Pasta cacio e pepe alla calabrese
La pasta cacio e pepe alla calabrese è un primo piatto gustosissimo e facile da preparare. Questa ricetta è una rivisitazione del classico primo che prevede l'utilizzo di prodotti tipici regionali. I classici tonnarelli vengono sostituiti dagli scialatielli e il pecorino romano da quello crotonese. Ma vediamo inseme gli ingredienti e il
Ravioli asparagi e ricotta
In questo periodo dell'anno sulle tavole calabresi sono spesso presenti gli asparagi. Utilizzando questo ingrediente oggi vogliamo proporvi i ravioli asparagi e ricotta. Questo primo è un piatto primaverile dal sapore delicato che gli amanti degli asparagi apprezzeranno molto. Facile da preparare, scopriamo insieme quali sono gli ingredienti necessari e il procedimento per realizzare
Polpette di tonno e ricotta
Le polpette di tonno e ricotta sono un piatto da servire in tavola per un antipasto sfizioso. Morbide e gustose, stuzzicheranno il palato di grandi e piccini. Facile e veloci da preparare, rappresentano un modo diverso di gustare il tonno. Ecco come realizzarle e gli ingredienti necessari! Polpette di tonno e ricotta: gli ingredienti Per preparare
Frittata di asparagi selvatici
La frittata di asparagi selvatici rappresenta uno dei tanti modi di cucinare gli asparagi ed è uno dei piatti calabresi primaverili. La frittata, non solo è buonissima ma richiede poco tempo per la sua realizzazione. Per preparare questo piatto, vi proponiamo la nostra ricetta con gli asparagi selvatici che può essere
Zeppole di San Giuseppe
Ricotta fritta
Pasta con finocchietto selvatico o i timpa
La pasta con finocchietto selvatico è un piatto gustosissimo dal profumo intenso. In calabria questa ricetta viene chiamata pasta con finocchio "i timpa", termine dialettale per indicare l'ingrediente. Il finocchio i timpa è diffusissimo nelle campagne e negli orti calabresi, ed è un ingrediente da sempre molto apprezzato utilizzato spesso in cucina come
involtini di scialatielli e melanzane
Gli scialatielli sono un formato di pasta che si adatta bene per la realizzazione di moltissime ricette. Quella che oggi volgiamo proporvi è quella degli involtini di scialatielli con melanzane. Tutto il gusto della pasta racchiuso in una morbida melanzana, per gustare una vera e propria delizia tutta in un boccone. La