La pasta melanzane e nduja è un primo piatto gustosissimo facile da preparare. La nduja, uno dei prodotti tipici della Calabria apprezzata in tutta Italia e non solo, è un ingrediente che si sposa benissimo con alcuni alimenti tra cui le melanzane. Questo primo piatto delizierà il palato di tutti gli
Ricette Hot
Pasta fave e ricotta
Filetto di ricciola al pane piccante
Il filetto di ricciola al pane piccante è un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Questa ricetta rappresenta un modo alternativo di cucinare il classico pesce al forno per un piatto davvero gustoso. Potrete preparare il filetto al forno per renderlo ancora più leggero o in padella con un filo d'olio da
Tortino di patate con caciocavallo e nduja
Il tortino di patate con caciocavallo e nduja è un piatto facile da preparare, buonissimo servito anche freddo. Il tortino viene consumato come secondo piatto o come contorno per accompagnare carne o pesce. Il caciocavallo silano e la nduja rendono questo contorno gustosissimo. Ecco gli ingredienti e come procedere per realizzare il piatto! Tortino di patate
Macco di fave
Pasta con calamari e nduja
La pasta con calamari e nduja è un primo piatto ricco di gusto che unisce i sapori della terra e del mare. La nduja è protagonista di diversi piatti tipici calabresi e si accosta bene a molti ingredienti. Oggi vogliamo proporvi questa ricetta in quanto convinti che l'abbinamento, seppur non usuale, vi conquisterà
Pasta e patate ara tijedrra
La pasta e patate ara tijedrra è un primo piatto tipico della tradizione culinaria cosentina. La caratteristica principale di questo primo piatto che lo differenzia dalla classica pasta al forno è che tutti gli ingredienti vengono messi a crudo. Questo primo ricco di gusto è un piatto antico tipico della cucina povera di un
Pasta al tartufo nero di Calabria
La pasta al tartufo nero di Calabria è un primo piatto che rende onore ed esalta il gusto del tartufo made in Calabria. Il tartufo nero infatti è un prodotto d'eccellenza del territorio del Parco del Pollino. Grazie al suo sapore unico rende squisito ogni piatto. Oggi la ricetta che vogliamo proporvi
Involtini di pesce spada alla calabrese
Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto tipico calabrese e siciliano facile da preparare, che renderà felici gli amanti della cucina a base di pesce. Richiedono davvero pochissimo tempo e sono ideali per tutti coloro che vogliono mangiare il pesce spada in modo differente rispetto alla classica versione alla
Cime di rape saltate con aglio e peperoncino
Amanti della verdura e del piccante oggi abbiamo pensato a voi con una ricetta dal gusto unico: le cime di rape saltate con aglio e peperoncino. Le cime di rape sono una delle verdure più utilizzate nella cucina meridionale, perfette come contorno per accompagnare carne o salsiccia, ma ottime anche da