Gli gnocchi gorgonzola e nduja sono un primo piatto ricco di gusto. I due sapori forti del formaggio e della nduja creano un accostamento unico. In tanti preparano gli gnocchi utilizzando il gorgonzola, ma perché non aggiungere un tocco in più tutto calabrese con la nduja? Prepararli è semplice e in
ricette primi
Insalata di pasta: 3 ricette sfiziose e veloci
Con l'arrivo della bella stagione, molti rinunciano ai piatti caldi preferendo portate più fresche. Perché rinunciare alla pasta? La soluzione è l'insalata di pasta, un piatto estivo, fresco e gustosissimo! Esistono tantissime ricette con cui condire la pasta, dalle classiche con i pomodorini, tonno e mozzarella a quelle che prevedono l'utilizzo
Spaghetti con uovo fritto
Gli spaghetti con uovo fritto sono un primo piatto tipico della tradizione regionale calabrese. Preparare questo piatto richiede davvero pochissimo tempo ma il gusto è garantito! Ma scopriamo insieme come realizzare il primo e gli ingredienti necessari! Spaghetti con uovo fritto: gli ingredienti Per cucinare gli spaghetti, gli ingredienti necessari per 4 persone sono: 400
Pasta cacio e pepe alla calabrese
La pasta cacio e pepe alla calabrese è un primo piatto gustosissimo e facile da preparare. Questa ricetta è una rivisitazione del classico primo che prevede l'utilizzo di prodotti tipici regionali. I classici tonnarelli vengono sostituiti dagli scialatielli e il pecorino romano da quello crotonese. Ma vediamo inseme gli ingredienti e il
Pasta tonno e nduja
La pasta tonno e nduja è un primo piatto semplicissimo da prepare ma ricco di gusto. Il tonno abbinato al sapore inconfondibile della nduja calabrese rende questo primo unico che in tavola farà felice tutti gli amanti del piccante. Ma scopriamo insieme gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare questo primo piatto! Pasta
Ravioli asparagi e ricotta
In questo periodo dell'anno sulle tavole calabresi sono spesso presenti gli asparagi. Utilizzando questo ingrediente oggi vogliamo proporvi i ravioli asparagi e ricotta. Questo primo è un piatto primaverile dal sapore delicato che gli amanti degli asparagi apprezzeranno molto. Facile da preparare, scopriamo insieme quali sono gli ingredienti necessari e il procedimento per realizzare
Pasta aglio olio peperoncino e gamberi
La pasta aglio olio peperoncino e gamberi è una ricetta facile e veloce da preparare. Questo primo piatto è una rivisitazione della classica pasta aglio, olio e peperoncino che prevede l'aggiunta dei gamberi per rendere ancora più gustoso un primo già buonissimo di suo. Ma scopriamo insieme gli ingredienti necessari e il
Pasta melanzane e nduja
La pasta melanzane e nduja è un primo piatto gustosissimo facile da preparare. La nduja, uno dei prodotti tipici della Calabria apprezzata in tutta Italia e non solo, è un ingrediente che si sposa benissimo con alcuni alimenti tra cui le melanzane. Questo primo piatto delizierà il palato di tutti gli
Pasta con finocchietto selvatico o i timpa
La pasta con finocchietto selvatico è un piatto gustosissimo dal profumo intenso. In calabria questa ricetta viene chiamata pasta con finocchio "i timpa", termine dialettale per indicare l'ingrediente. Il finocchio i timpa è diffusissimo nelle campagne e negli orti calabresi, ed è un ingrediente da sempre molto apprezzato utilizzato spesso in cucina come
involtini di scialatielli e melanzane
Gli scialatielli sono un formato di pasta che si adatta bene per la realizzazione di moltissime ricette. Quella che oggi volgiamo proporvi è quella degli involtini di scialatielli con melanzane. Tutto il gusto della pasta racchiuso in una morbida melanzana, per gustare una vera e propria delizia tutta in un boccone. La