You are here
Home > Ricette Hot > Pasta con crema di peperoni

Pasta con crema di peperoni

pasta con crema di peperoni

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto semplice ma ricco di sapore.

Facile e veloce da preparare farà felici davvero tutti! Questa ricetta rappresenta uno dei tantissimi modi di cucinare i peperoni.

La crema di peperoni può inoltre essere utilizzata non solo come condimento della pasta ma anche per la preparazione di crostini o tartine.

Ma vediamo come preparare questo primo piatto e gli ingredienti necessari!

Pasta con crema di peperoni: gli ingredienti

Per preparare la pasta con la crema di peperoni gli ingredienti per 4 persone di cui avrete bisogno sono:

  • 400 g di mezze maniche rigate
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 10 pomodorini
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • prezzemolo
  • peperoncino

Il procedimento

Per preparare il primo piatto per prima cosa pulite i peperoni eliminando i semi e lavateli accuratamente. Successivamente asciugateli e tagliateli in tanti pezzetti.

Lavate poi i pomodorini e tagliateli a cubetti. 

In una padella versate un filo d‘olio extravergine d’oliva e fate soffriggere uno spicchio d’aglio che andrete successivamente ad eliminare. Aggiungete ora i peperoni e i pomodorini precedentemente tagliati, un pizzico di sale e il peperoncino. Lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti circa.

Come ricordiamo sempre aggiungete la quantità di peperoncino che desiderate a seconda dei gusti.

LEGGI ANCHE: Peperoni Ripieni Piccanti

Una volta cotti, versate i pomodori e i peperoni in una ciotola lasciandone un cucchiaio da parte per decorare il piatto e frullate il tutto ottenendo così una crema omogenea. 

Versate in una padella la crema ottenuta e iniziate a preparare la pasta. Una volta al dente, scolate la pasta mantenendo da parte un po’ d’acqua di cottura. Versate la paste in padella e mantecatela con la crema aggiungendo pochissima acqua di cottura. 

Non vi resta che impiattare e terminare con una spolverata di prezzemolo tritato e i peperoni lasciati da parte precedentemente.

Ecco che la vostra pasta con crema di peperoni è pronta per essere gustata.

Buon Appetito!

 

Ph:@anna_bar69

Top