In estate cosa c'è di più buono di pranzare con delle gustose e leggere bruschette al pomodoro? La cosa diventa ancora più invitante se condiamo il pane con ingredienti genuini e saporiti tipicamente calabresi come la cipolla di Tropea e le olive calabre. Oltre ad essere un piatto leggero soprattutto quando le temperature sono
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Peperoncini ripieni sott’olio ai capperi e acciughe
Settembre in Calabria è il mese per eccellenza da dedicare alle conserve. Le nostre piante di peperoncino tondo calabrese hanno dato i loro splendidi frutti, comunemente chiamati Cerasielli , e noi siamo pronti con mestolo e grembiule per preparare le provviste per il lungo inverno che ci attende! I peperoncini tondi quando arrivano a
Frittelle di melanzane e zucchine
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice da realizzare e perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, le frittelle di melanzane e zucchine. Alzi la mano a chi non fanno gola queste prelibatezze fragranti fuori e morbide dentro. Noi vi proponiamo la variante con zucchine e melanzane, ma se state organizzando un
Conchiglioni con cannellini, canocchie e salsa al peperoncino
Oggi vi proponiamo i conchiglioni con cannellini, canocchie e salsa al peperoncino, una ricetta sfiziosa e delicata. Il gusto unico dei cannellini si sposa bene con le cannocchie, conosciute anche come cicale di mare, appartenenti ad una famiglia di crostacei la cui polpa è nota per il suo sapore sopraffino. Un piatto che
Crema di peperoncino: come prepararla in casa
Se diciamo crema di peperoncino cosa vi viene in mente? Delle croccanti bruschette, un gustoso piatto di spaghetti, una pizza appena sfornata, ebbene si la crema di peperoncino si sposa alla perfezione con diverse portate, donandogli quella marcia in più! Se siete amanti del piccante (ma ne siamo certi visto che vi
Peperoncini canditi: il sapore dolce del piccante
Peperoncini ripieni di tonno
I peperoncini ripieni di tonno sono un ottimo antipasto da portare in tavola e gustare in un solo boccone! Tra le differenti varianti del peperoncino, quello tondo calabrese è ideale da farcire con tonno, capperi e acciughe. Volete deliziare i vostri ospiti con questa ricetta? Ecco come prepararla! Peperoncini ripieni di tonno: ingredienti Gli ingredienti
Autunno in tavola: menù piccante a base di funghi
Quando sentite la parola funghi cosa vi viene in mente? Lunghe passeggiate nei boschi, il profumo della terra umida, i colori dell'autunno, ma soprattutto il piacere che si prova a gustare il delicato ed impareggiabile sapore di questo cibo. Re indiscutibile della stagione autunnale, può essere protagonista di diversi piatti, che siano essi
Peperoncino calabrese: 3 salse piccanti per condire la pasta
Il peperoncino calabrese è l'arma segreta in cucina per dar vita a dei primi piatti dal gusto unico e originale. Che cuciniate pasta lunga, corta o fresca a fare la differenza sarà il condimento, questo il motivo per cui abbiamo deciso di consigliarvi 3 ricette che vedono protagonista il peperoncino calabrese
Peperoncino Day: A Viareggio due giorni di cultura Piccante
Un peperoncino day così non si era mai visto! Il piccolo grande frutto protagonista dell’evento diventa simbolo di unione tra diverse tradizioni e culture gastronomiche in una due giorni dedicata a sapere, spettacolo e salute per tutte le età e per tutti i… palati! A fare da Location degna di sua Maestà