Per l'edizione 2016 del Festival di Sanremo sotto i riflettori non solo Vip e cantanti, anche il peperoncino di Calabria andrà in scena. Sei ristoranti situati nei pressi dell'Ariston per tutta la durata del festival porteranno in tavola piatti dal sapore piccante, per deliziare e far conoscere a tutti i clienti
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Quanto brucia? Scoprilo con la Scala di Scoville
“Come brucia questo peperoncino…eh si, quanto brucia?”. La risposta a questa domanda è che brucia in unità di Scoville, abbreviato SHU (Scoville Heat Unit). Prima di comprendere cosa sia la scala di Scoville, e come essa misuri la piccantezza di un peperoncino, è bene apprendere alcune nozioni base sul frutto e su
Come conservare il peperoncino sott’olio
Siete amanti dei meravigliosi frutti della terra e non riuscite proprio a fare a meno di dare ai vostri piatti una nota di piccante? D'inverno è molto difficile avere a disposizione dei peperoncini freschi, ma nessun problema esistono diversi modi per conservarli e non rinunciare al sapore! Oggi vediamo insieme come conservare
