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Cuddrurieddri (Ciambelle) Calabresi con ‘nduja

Cuddrurieddru

Cuddrurieddri, cullurielli, grispelle, ciambelle natalizie diversi i nomi per un gusto unico e inconfondibile tipico della tradizione culinaria calabrese. Parliamo delle soffici ciambelle fritte che come tradizione vuole arrivano sulla tavola calabrese il 7 Dicembre e ci accompagnano per tutto il resto delle festività natalizie. I Cuddrurieddri, il cui nome deriva dalla parola

Pasta fresca all’uovo piccante

Pasta fresca all'uovo

Quale piatto, se non la pasta, rispecchia il gusto italiano nel mondo. Come? Non sai fare la pasta fresca a casa? Rimediamo subito. Oggi impareremo come fare la pasta fresca all'uovo nel nostro caso in versione piccante. Lista della Spesa Prima di iniziare controlla di avere gli ingredienti di base ossia farina, uovo, sale e

Cocktail piccante: Margarita

cocktails piccante

State pensando di organizzare un aperitivo o un party? Volete offrire da bere ai vostri ospiti qualcosa di diverso dal solito e dal gusto originale? Ecco per voi la ricetta di un delizioso cocktai il Margarita, qui rivisitato in chiave piccante. Il margarita tradizionale è un cocktail elegante e dal gusto equilibrato grazie

Menù di Halloween piccante

State pensando di organizzare una cena per la notte delle streghe e volete un menù da brivido? Siete a corto di idee? Niente panico abbiamo stilato per voi un menù di Halloween completo dall'antipasto al dolce con delle portate deliziose e originali da cui potrete trarre ispirazione per stupire i vostri ospiti. L'ingrediente principale

Bruschette con pancetta, caciocavallo e salsa alle cipolle piccante

Bruschette con pancetta, caciocavallo e salsa alle cipolle piccante

Quanto ci piacciono gli aperitivi? Oggi vi proponiamo un piatto tipico degli aperitivi, ossia la bruschetta, modificato in perfetto stile calabrese. Il piatto del giorno vede protagonisti alcuni prodotti legati alla tradizione gastronomica calabrese: il caciocavallo  tipico formaggio stagionato a pasta filante della nostra regione, il cui nome è legato all'usanza di appenderlo per ottenerne

Brownie al cioccolato con glassa piccante e gelato

Brownie al cioccolato con glassa piccante e gelato

Oggi vogliamo unire dolce e piccante per svelarvi una ricetta che da vita ad un dessert dal gusto unico. Parliamo del Brownie al cioccolato con glassa piccante e gelato  alla vaniglia Vediamo insieme come preparare questo dolce piccante.   Continua a leggere

Programma Diamante peperoncino festival 2015

diamante peperoncino

  E' iniziata ieri la ventitreesima edizione del festival dedicato a sua maestà il peperoncino. La gastronomia calabrese e il concetto di piccante saranno il filo conduttore di una serie di iniziative organizzate che avranno luogo fino al 13 Settembre nella splendida cornice di Diamante. Previsti duecentomila turisti  che nella "capitale" della Riviera

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti-alla-puttanesca-procedimento

Siete alla ricerca di un primo piatto da preparare in modo veloce ma che allo stesso tempo sia gustoso e soddisfi anche i palati più esigenti? Per voi oggi una ricetta piccante dai sapori tipicamente calabresi: spaghetti alla puttanesca! Continua a leggere

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