Oggi vi raccontiamo come viene estratta la preziosa essenza del bergamotto di Reggio Calabria, da molti definito come il principe degli agrumi. A quanto pare l'estrazione dell'essenza di bergamotto, trova le sue origini nella seconda metà del XVII secolo. Prima dell'avvento dell'era tecnologica e digitale il processo di estrazione veniva fatto manualmente senza l'ausilio